LE MADELEINE

MILANO (Lombardia)

Via privata Oslavia 28, Milano

Telefono 334.2877476

www.lemadeleine.it

 Le Madeleine – il catering per il tuo matrimonio

 Le Madeleine - il catering per il tuo matrimonio

Un’idea, un concetto, un’idea, finché resta un’idea è soltanto un’astrazione. Se potessi mangiare un’idea, avrei fatto la mia rivoluzione. (Cit. Giorgio Gaber)

Ci presentiamo, siamo Irene e Sara, noi siamo Madeleine Catering.

Entrambe con una forte passione ed una lunga esperienza nel settore della ristorazione e nello specifico del catering abbiamo deciso di fondare la nostra società, ma abbiamo deciso soprattutto di farlo in maniera responsabile.  Perché?? Perché giova a noi, alla nostra comunità e ai nostri clienti.

Questo è ciò che facciamo e quello che siamo:

i processi di produzione di ogni piatto sono pensati per evitare gli sprechi e gli scarti, ad esempio l’utilizzo di prodotti biologici ci consente di utilizzare quasi tutte le parti di frutta e verdura.

Questo abbatte i costi di produzione portando ad un significativo risparmio anche per i nostri clienti, che potranno assaggiare piatti genuini e più ricchi dal punto di vista nutritivo.

Scegliamo fornitori che condividano la nostra filosofia (cooperative sociali, aziende con una politica di minimo impatto ambientale, piccoli produttori di zona).

Questa scelta aiuta a sostenere le imprese responsabili e ci permette di  investire nelle persone e nel nostro futuro, oltre che ad avere un maggiore controllo dei prodotti che scegliamo per chi ha scelto noi per il proprio evento.

Anche le nostre stoviglie monouso sono sostenibili: utilizziamo solo prodotti compostabili o produciamo artigianalmente coppette e contenitori  edibili, aggiungendo così gusto a chi sceglie il finger-food.

Al termine di ogni evento, quando non è possibile consegnare al cliente tutto ciò che non è stato consumato, questo viene donato  in beneficenza.

Partecipiamo, come sponsor, ad eventi che promuovono progetti sostenibili (foundraising per start-up sostenibili, conferenze e incontri sull’impatto ambientale della vita quotidiana).

Ci piace condividere le nostre competenze e i nostri segreti del mestiere, organizziamo infatti corsi di cucina per tutte le età, dai piccolissimi chef pasticcioni della materna ai ragazzi delle superiori. Organizziamo percorsi specifici anche a richiesta, per piccoli e grandi gruppi e diverse occasioni… come team buildings e addii al nubilato.

Sosteniamo  un progetto di inserimento lavorativo di ragazzi disabili, tenendo loro lezioni settimanali.

Chi sceglie di affidare a Madeleine la cura del proprio banchetto, può sceglie di avvalersi del loro servizio.

In questo caso  una parte del ricavato è destinata alla loro associazione, per finanziare altri corsi di formazione e materiali di lavoro.

 

 

 

 

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